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安曇野発;果実成長す!

安曇野の本日の天気
只今 AM 現在の天気は曇り。わが家の温度計では現在気温21℃,湿度62%。本日は一日曇り、最低気温17℃、最高気温26℃。明日の天気は一日曇り。最低気温17℃、最高気温26℃との予報です。

雨上がりの朝、すがすがしいベランダで親子連れのお客様が朝食中です。我が家のモモちゃんもご相伴?チョッピリ雨に濡れた床、鳥の声、遠くで「カッコー」と鳴く声、モモちゃんが甘え、おねだりの「ミャー〜」 我が家の目指す非日常ってこんなこと?
安曇野の森は爽やかに朝を迎えます。

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安曇野の休耕田の代替え作物としの蕎麦(夏収穫)が花を付けました。夏の蕎麦は秋、11月頃収穫の蕎麦に比べ多少味・香りが落ちるようですが立派に、美味しそうな花?を咲かせています。

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皆さんはキウイフルーツが枝に下がって育っている姿を見たことがありますか?先日まで盛りを過ぎた花が咲いていましたが、本格的な梅雨入りと共に雨が降り、キウイは実を付けました。
まだキウイの実のあちこちに、かえりたてのひよこが殻を付けているように、花の名残を身につけて大きくなっています。今年も豊作でしょうか、たくさんの実が風に揺れています。

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お隣のリンゴ畑では第一回目の消毒を終えたリンゴが情けなそうな姿を見せています。
これから秋の収穫時期まで十数回の農薬散布、そして見事に色づくリンゴの収穫です。
小生には消毒がよいのか、悪いのか判りませんが現代の市場の要求です。現代人が見せかけの美味しさという価値観を変えない限りこんな作業は続きます。
リンゴには何の罪もありませんが。

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キウイ、リンゴ畑の隣は葡萄畑です。ヤマブドウと同じような房が育ち実を付け始めています。
9月末の収穫時期には巨峰?ナイアガラ?何か見ているだけでよ・だ・れ!!!ですね。

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by ktmaple | 2007-06-30 07:22 | 安曇野通信

安曇野発;無い物ねだり、青空!

安曇野の本日の天気
只今 AM 6:57現在の天気は曇り。わが家の温度計では現在気温18℃,湿度64%。本日は一日曇り、最低気温16℃、最高気温26℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温18℃、最高気温26℃との予報です。

安曇野では昨日から冷たい雨が降り続き本日も1日どんよりと曇った天気が続くようです。今年は梅雨入りも約1週間程度遅れ、予報では空梅雨?と報じられていますがここ2日の空模様は梅雨そのものです。誠に人間は勝手、と言うか無い物ねだりというか、先日までの青空が早くも恋しくなりました。
果実や農作物にほしい雨、森の草木は元気がないなどと空梅雨を嘆いた小生、早青空、青空と週間予報を漁る自分に驚きます・・・でも爽やか信州は青空、入道雲、残雪の峰です。

我が家の猫共、「もも」「シロ」「ちび」は雨の日は日がな一日、思い思いのお気に入りの場所でお昼寝です。寝相もそれぞれ個性があって可愛いもので、時たま「プッ」と吹き出すようなことがあります。冬は炬燵、夏は板の間、たまに宅急便の空き箱の中、「しろ君」などはそのまんま廃品回収に出されそうなときもあります。

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梅雨時の今頃、安曇野の農家の畑の片隅にこの妙な花が出現しますが「お百姓さん」の遊び心なのでしょうか??。その名はアリウム・ギガンチュウムとか。毎年忘れて「葱坊主」で検索してしまいます。梅雨時の小生の大好きな花です。
●「アリウムという仲間のなかのうち、写真のような紫色のボール状の特徴的な花をギガンチウムと呼ぶ。初夏の頃に咲く。 別名 「花葱(はなねぎ)」 7月23日の誕生花(ギガンチウム) 花言葉は「正しい主張」
山本 純士氏のHP「季節の花 300」より

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小生のウォーキング道の畦道に咲く黄色い花、最近見かけるようになった人気の花ですがその名を知りません。結構長い期間楽しませてくれますが何か外来種の華やかさの漂う花で、ここ数年目にする機会が増えています。そのうち折りがあったら尚調べますがそれまでは「黄色い花」と小生無精にも呼びます、悪しからず!
調べました「金鶏菊・ 別名コレオプシス」でした。
山本 純士氏のHP「季節の花 300」より

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只今ウォーキング道では栗の花??が満開です。安曇野の農家の庭には1本や、2本大きな栗の木があり、秋にはイガに包まれた大きな栗の実が道端に落ちそれを小生、拾ってポケットを膨らませて帰宅、「チン」して「トースター」で焼き食す・・・嗚呼!思うだけでも涎です。
それともう一つ、この花の青臭い香りは我々男性にとっては、少年期の淡い思い出の臭い?????。
思いがけない懐かしさ、甘酸っぱい夢想に浸ることがあります。(小生の言う意味の分からない貴女、周りの親しい年配の男性にその話聞いてみてください。)チョットエッチかも?

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by ktmaple | 2007-06-25 08:01 | 安曇野通信

安曇野携帯発:爽やか安曇野

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安曇野は昨日来の雨も上がり爽やかな朝を迎えています。テラスの床が先ほど上った雨の雨水に朝日を反射させキラキラ輝いています。昨日は一日雨、今朝は快晴の朝、我が家の庭は傘の満艦飾です。爽やか安曇野の1日の始まり始まり!!
by ktmaple | 2007-06-23 07:31 | 安曇野通信

安曇野発;雨音も心地良い?

安曇野の本日の天気
只今AM 6:32 現在の天気雨。わが家の温度計では現在気温22℃,湿度65%。本日は一日雨、最低気温19℃、最高気温24℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温16℃、最高気温26℃との予報です。

安曇野は只今、昨夜来の雨が降り続いています。雨だれの音に目覚める、なんと心地良いのか忘れていたようです。窓を開けるとチョット湿気た空気と、森の臭いが飛び込んできます。
「ザアザア降り」でない雨って何か優雅って感じますが、今日は1日雨で森の草木と共に久しぶりの雨の1日を楽しませてもらいましょう。空梅雨の1週間、安曇野に咲く花が少し元気がありませんでしたが、この雨でリフレッシュしそうです。

安曇野を飾る初夏の花が残雪の北アルプスの峰々をバックに咲き誇り、ウオーキングの道々小生の目を楽しませてくれています。

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小生はあまり野草に詳しくないので咲き誇るピンクや黄色い野の花・・・としか分かりませんが田圃の緑一色にそれぞれの彩りを添えています。少し野草図鑑を手に勉強しましょう。
(注;ピンクの花は帰化植物のムシトリナデシコ)

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ウオーキング道に咲く花の背景には澤筋に雪を残す大滝山、蝶ヶ岳が初夏の景色を見せます。特にこの時期の蝶ヶ岳は、その稜線の右肩に誰でも判る蝶が飛び立つ寸前の姿を見ることが出来ます。

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こんな素敵な花の安曇野にコメントは控えましょう。ピント外れの小生のコメントより、じっくり安曇野の魅力に「ドップリ」浸ってみてください。
しかし本当の安曇野の魅力はこんな畦道でぼんやり、時の流れを楽しむことでは?貴女も小生とご一緒しませんか?

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麦秋、梅雨時の季語ですが、本格的な雨降りを前に刈り入れ寸前の麦畑と白馬連山です。
こんなお宝風景を、我々安曇野人は子孫へ残す努力をしなくてはいけませんね!!

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by ktmaple | 2007-06-22 07:30 | 安曇野通信

安曇野発;空梅雨に花は?

安曇野の本日の天気
只今AM 現在の天気は曇。わが家の温度計では現在気温18℃,湿度60%。本日は曇りのち晴れ後曇り。最低気温18℃、最高気温28℃。明日の天気は一日雨。最低気温19℃、最高気温25℃との予報です。

心配された「から梅雨」が現実の物になってきました。昨日も1日雨の予報が曇り時々晴れの天気で夜少々雨が降りました。安曇野は本日、午後雨の地域もあるようですが明日からは本格的な梅雨に突入?が見込まれます。

安曇野ではリンゴを始め農作物の花が梅雨らしくない空の下でけなげに咲き、実を付け始めています。リンゴの果実はこれから摘果を経て、夏の暑さの中糖度を上げ、虫や病気と闘い、台風や強風に耐え秋まで生き残った者だけが収穫され、人々を楽しませることが出来るのです。鳥や猿だって生きるための糧として狙います。
頑張れリンゴ!おっちゃんは応援してるよ!!

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我が散歩道のリンゴ畑の隣は葡萄畑です。只今秋の豊作を思わせる小さな葡萄の果実が実を付け始めてきました。けなげに空梅雨の乾燥?に耐えていますが、雨が少ない年は甘いのですが実が小さい葡萄になるそうです。
頑張れ葡萄!おっちゃんは応援してるよ!!

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葡萄畑から少し日の当たる坂道を下ってゆくと「キウイフルーツ」の畑です。この時期キウイフルーツはまだ他の果物より少し成長が遅く、ただいま花から果実へ・・・の時期のようです。
キウイが実を付けたら名前を付けて、秋の収穫まで見守ってやろう!
頑張れキウイ!おっちゃんは応援してるよ!!

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麦秋の麦成育中の稲が、散歩中の小生の目を楽しませてくれていますが、畑では馬鈴薯の花が花盛りです。淡いピンクの花はなかなか都会人にはその可憐さにお目に掛かることの少ない花ですが。馬鈴薯はこの花が終えると地下にジャガイモを沢山付け成長するのですがやはり空梅雨にはジャガイモは小さいようです。
どの果実も、野菜も成長期の小雨は成長を阻害しその収穫量に影響が出そうです。明日からは安曇野は本格的な雨空になりそうなので畑や果樹園に集中的な雨が降りますよう、おっちゃんの願いです。
頑張れジャガイモ!おっちゃんは応援してるよ!!

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by ktmaple | 2007-06-20 07:41 | 安曇野通信

安曇野発;テラスの朝食。

安曇野の本日の天気
只今 PM 13:59現在の天気は曇り。わが家の温度計では現在気温24℃,湿度55%。本日は曇り。明日の天気は雨後曇りとの予報です。

安曇野は本日、曇りの1日ですが14日の梅雨入り宣言以来快晴の爽やかな日々が続いていました。まるで梅雨をどこかに置き忘れてしまったようです。
我が家ではこの時期、少人数のお客様の時はテラスで朝食をすることにしています。お天気が悪くなく、気温が高くも低くもないことを条件にしていますのでいつもと言う訳ではないのですがお客様には好評です。
爽やかな朝、遠くでカッコウが鳴き、涼風が吹き渡るテラスはどんな豪華なダイニングにも負けないと小生自負しています。

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日頃忙しくなおざりになっている朝食が、森のテラスで食べるとこんなに美味しいの? と食べ過ぎてしまいそうです・・とのこと。

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我が家のペンション経営のポリシーは「非日常性」。カップル、ご夫婦、ご家族での温泉入浴。そして可能ならテラスでの朝食、TVのない生活。情報過多の現代、全てにゆっくり流れる時間、こんなシンプルな生活が体験できることって贅沢でしょう?

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元スタッフのえっちゃんと仲間の4人組が賑やかにチェックアウトです。又明日から頑張ってと新潟に向けてご帰還・・・気をつけてお帰り下さい!

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by ktmaple | 2007-06-18 14:27 | 安曇野通信

安曇野携帯発:爽やか信州・安曇野の食卓

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安曇野は本日快晴。爽やか信州のチョッピリ寒い朝です。新潟からのおばちゃんギャル4人組は長袖シャツに着替え朝食中です。テラスの朝食は素晴らしく楽しそうです。
by ktmaple | 2007-06-17 08:11 | 安曇野通信

安曇野携帯発:本日梅雨はどこの朝です。

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梅雨入りしたのに梅雨はどこ?の安曇野です。蝶ヶ岳に蝶の雪型がはっきり見分けられます。安曇野は晴れたら夏です。
by ktmaple | 2007-06-16 11:30 | 安曇野通信

安曇野発;大東京新宿・高層ホテル!

安曇野の本日の天気
只今 AM6:58 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温14℃,湿度52%。本日は一日晴れ、最低気温12℃、最高気温25℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温14℃、最高気温26℃との予報です。

6月14日午後には激しい雨で関東・甲信越から東北にかけての地域は梅雨入りした模様でしたが、昨日は快晴、本日もの爽やかな朝を迎えています。何か梅雨の予告編? と思わせた日の後は快晴の週末から、ほぼ晴れ、チョット曇り・・の日が来週末まで続きそうです。今年は空梅雨??

一週間程度遅れて本日より梅雨入りと報じられた14日、お正月以来の長男夫妻に会いに東京へ出かけました。昨年の秋のクラス会出席以来の東京は、いつもながらそのエネルギーに田舎暮らしの小生は圧倒させられます。午後より降り始めた雨の中、息子夫妻との夕食を終え、新宿駅近くの高層ホテルの31階の部屋から見下ろす新宿の町並みは田舎者にとって刺激的???別世界です。それともう一つ、上京のたびに不思議に思うのですがデパ地下の行列。今回驚いたのはホテルの部屋から見える人気の小さなドーナツ屋さんの行列、待ち時間は常時2時間?程度とか、都会人の情報収集能力、忍耐力、貪欲なまでの食欲、そして流行の先端を走る優越感・・・都会はすごい? 変?・・・・・ なにを見ても驚く小生は完全にお上りさん状態でした?

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夜景と同じ新宿駅方向ですが、夜とは全く違うエネルギー溢れる朝の光景です。それにしても昨日の梅雨入り宣言は何処ですか??

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東京タワー、国立競技場、新宿御苑、神宮絵画館。居ながらにして東京見物できる高層ホテルの凄さ。東京って広いのか、狭いのか分からなくなります。

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いつもながらのホテルのブッフェースタイルの朝食は、「小食?」 な小生の食欲を刺激します。
ヨーグルト、フルーツを入れたシリアル、オムレツ、クリスプベーコン、ソーセージ、サウザンアイランドのドレッシングをかけた山盛りサラダ・・・・十分元を取りました。満足、満腹!!
安曇野へ帰ったら ???kmは歩かなくては。

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by ktmaple | 2007-06-16 07:42 | 安曇野通信

安曇野発;ラニーニャ現象?

安曇野の本日の天気
只今 AM6:40現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温15℃,湿度58%。本日は晴れ、午後一夕立。最高気温27℃。明日の天気は晴れ、朝夕曇り。最低気温17℃、最高気温26℃との予報です。

今朝の新聞報道によると九州以北の梅雨入りは例年の6月11より1週間程度遅れる見込みとか、また今年は赤道付近の海水温が下るラニーニャ現象が発生、梅雨明けも早く、その後猛暑の夏が控えているようで全国的に水不足が心配されるそうです。

世界規模での温暖化による異常気象の発生、人類の都合によるco2削減の失敗、何千年、何万年規模で地球は確実に破滅へと突き進んでいるのでしょうか。現代人は祖先から地球を預かり、子孫へ受け継いで行くと言う役割を完璧に忘れています。今こそ少しでも人類が目覚め、破滅への速度を抑える挑戦こそ人類の地球への恩返しでしょう。

チョッピリ、天候不安定な、蒸し暑い北信中野へ「ミューズお料理セミナー6月」出席の為出かけましたが、日中気温も高く雲も多かったのですが夕方から綺麗に晴れ上がり高社山も涼しげに見えました。

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今月のお料理は「モモのスフレグラッセ」です。
(1)モモと白ワイン・水・グラニュー糖・レモン・バニラ。八角でコンポートを作る。
(2)コンポートをミキサーにかけ裏ごししてピューレを作る
(3)卵白・グラニュー糖・水でイタリアンメレンゲを作り、7分だて程度の生クリームとイタリアンメレンゲを混ぜ(香り付けに洋酒を入れても可) 
(4)(3)をプリン型に流し空気を抜き冷凍庫で3〜4時間冷凍。
(5)モモの煮汁とゼラチンでジュレを作る
(6)付け合わせとしてアーモンドとカラメルでヌガーを作る。
飾り付け:皿に型から抜いたスフレグラッセを置きアーモンドヌガーを載せて飾る。横に小さなグラスに入ったモモのコンポートとジュレ、フレーズ・ド・ボワール(野いちご)を飾り完成。

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本日は初夏向けの涼しげなスイーツに、受講生の皆さんは肉、お魚料理とは違う、嬉しさを滲ませているようでした。なぜかスイーツは別腹?・・・と日頃心がけているダイエットを忘れさせるスーツの魔力を楽しんでおられます。

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by ktmaple | 2007-06-12 07:23 | 安曇野通信