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安曇野携帯発:インデアンサマー

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安曇野は本日インデアンサマーの穏やかな爽やかな秋の朝です!本日は我が家の初孫の満一歳のお誕生日・、まるで祝ってくれるような快晴に感謝!
安曇野は先日の雨が山に雪を降らせました。散歩の途中山頂付近を白く染めた峰が美しく眺められます!
by ktmaple | 2008-10-29 10:15 | 安曇野通信

安曇野発;museお料理セミナー10月


安曇野の本日の天気

只今PM13:12 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温14℃,湿度44%。本日は午後晴れ。最高気温15℃。明日の天気は午前中晴れ、午後曇り。最低気温7℃、最高気温15℃との予報です。安曇野天気詳細

昨日北信中野市「レストランmuseお料理セミナー10月」に出席しました。中野市のシンボル高社山も山頂から中腹にかけ紅葉が進み秋たけなわです。

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「レストラン・ミューズ」の中庭ではヤマブドウやニシキギが真っ赤に紅葉中でお食事に来られたお客様の目を楽しませています。レストランでは食後のチーズの器としてヤマブドウの紅葉中の葉を利用しているそうです・・・「お・し・ゃ・れ!」

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小坂シェフは最近チョッピリ太めとか、「創業時のHPの画像と比べると別人の観」と言われショック!の今日この頃だそうです。

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「レストランmuseお料理セミナー10月」は「黒ごまのクレーム・ブリュレ」と「ごまのクリュスティアン」です。
レシピは
(黒ゴマのクレーム・ブリュレ)
(1)生クリーム、牛乳、グラニュー糖、卵黄、バニラビーンズを加え湯煎を使って加熱。
(2)(一)に黒ゴマ(練り)を加え裏漉しのたあと底の浅いグラタン皿に盛り、95℃のオーブンで約40分加熱する。
(3)焼き上がったらシューク・ド・キャッソナード(表面を焦がすときに使う砂糖)を表面に振り掛けバーナーで焙る。
(ゴマのクリュスティアン)
(4)牛乳、水飴を合わせ暖めておく、次にグラニュー糖を加え暖め溶かす。バターを加え更に暖め白ごま、黒ごまを合わせ冷蔵庫で冷やす。
(5)(4)の冷やしたものをスプーンで一定量ずつ鉄板に並べてオーブンで180℃10分焼く。
(盛り付け)焼き上がったクレーム・ブリュレにごまのクリュスティアンを添え完成。

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by ktmaple | 2008-10-28 13:36 | 安曇野通信

安曇野携帯発:安曇野は木枯らし?

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安曇野は只今木枯らしの吹き荒れる朝です。お客様をお送りして大王山葵農場に行って来ましたが、有明山の後ろの燕岳は雨雲の中、山頂付近は雪でしょうか?隣の常念岳も雪でしょうか? 安曇野にも初冬がやってきます。後何回か山に雪が降ると、里も雪になります、そして春3月まで永い厳しい寒さの冬です。
by ktmaple | 2008-10-26 11:39 | 安曇野通信

安曇野携帯発:秋雨

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安曇野は本日肌寒い本格的秋の朝です。昨夜来の秋雨が只今本降りになっています。庭の楓の紅葉が雨と共に舞い落ち、エントランスを飾っています!
by ktmaple | 2008-10-24 09:39 | 安曇野通信

安曇野発;長峰山トレッキング


安曇野の本日の天気

只今 AM6: 32 現在の天気は霧。わが家の温度計では現在気温9℃,湿度76%。本日は午前中晴れ、午後は曇。最高気温19℃。明日の天気は午前中雨、午後曇のち雨。最低気温11℃、最高気温17℃との予報です。
昨日、秋晴れの長峰山へトレッキングに行きました。桜の咲く時期の光城山(ひかりじょうやま)、秋の長峰山、自分の体力測定を兼ねたトレッキングは楽しみを兼ねた小生の生活習慣病対策です。登山口から頂上まで約40分、写真撮影を楽しみながらの山行は小生にとっての誠に贅沢な時間です。

今年は秋の気温が高いせいか未だ紅葉本番とはゆきませんが、登山道の蔓は紅葉真っ盛りです。

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長峰山から光城山山頂への道は舗装された道で、チョッピリ面白味に欠ける道ではありますが、人や車と行き会うことも少なくノンビリ歩ける起伏の少ない尾根道です。路傍の日当たりの良いところでは他の木々に先駆けて黄葉を始めている木々も見受けられます。

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光城山山頂の紅葉は、春4月に登山者を楽しませてくれる桜以外は未だその時期がやってきていませんが、11月に入れば黄葉真っ盛りになるはずです。

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長峰山から光城山往復約1時間半、長峰山山頂へ戻ると、車での観光客やトレッキングを楽しむ人々に会います。ここで昼食、休憩を兼ねて約1時間、爽やかな秋風、インディアンサマーを楽しみつつ、展望を楽しみ、食べるお握りは最高です。このトレッキングの楽しみの一つは売店も何もない山頂での昼食を何にするか、麓のコンビニであれこれ食べたいもの、目方を考え購入してくることでしょうか?何を食べても美味しいのですが、小学生の頃の遠足を楽しむ自分に戻っていることを見つけ驚きます。

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山頂への上り下りの路傍に明治からの石仏があり、登山者や茸取りの人々の安全を見守ってくれています。石像のお顔は風雨で定かではなくなっていますが、優しく通る人を見つめています。

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登山道のナナカマドは真っ赤な実をつけて通る人々を楽しませてくれます。北アルプスの峰々の登山とは違い、命をかけることもなく、紅葉を楽しみ、眺望を楽しみ、1日過ごす低山のトレッキングも満更捨てた物ではないと思いますが?
体力に応じ、時間配分を考え、お八つや昼食は?・・・と言う楽しみもあります。

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歩き始めてから登山口へ戻るのに約4時間? 麓の長峰荘での露天風呂の入浴は、その達成感と共に汗と疲れをすっかり洗い流してくれる、本日のトレッキングのハイライトです。秋の穏やかな日差しの差し込む露天風呂での一人シンクロナイズド・スイミングは如何?

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朝思いついて、本日のお天気を確かめ、daypackとステッキを持ち出かけることの出来る安曇野人は幸せです。こんな楽しさ、素晴らしい秋を皆様にお裾分けいたします。
一度小生とご一緒しませんか???
by ktmaple | 2008-10-22 07:20 | 安曇野通信

安曇野発;白鳥の秋


安曇野の本日の天気

只今 AM8:02 現在の天気は霧。わが家の温度計では現在気温9℃,湿度50%。本日は午前中晴れ、午後は曇。最高気温20℃。明日の天気は1日晴れ。最低気温8℃、最高気温19℃との予報です。

先日の新聞報道により白鳥の飛来を知りましたが、昨日善光寺、小布施へ向けご出発のお客様を篠ノ井線明科駅までお送りした帰り道に、犀川河畔の飛来地の一つ「御宝田遊水池」へ行ってきました。
チェックアウトを終え我が家の色づき始めたナナカマドの前で記念写真の撮影、いよいよ善光寺、小布施へ出発!

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犀川河畔の「御宝田遊水池は」白鳥の飛来地として白鳥撮影者、観察者に人気のポイントですが、多くの白鳥は朝、食事のため周辺の田圃や豊科の犀川河畔へ向け飛び立ちます。

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朝寝坊の白鳥はしばらく鴨たちとユッタリ泳いだ後、多くの白鳥の後を追って行きます。

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地元の白鳥ファンは自慢の、一眼レフカメラで傑作を狙います。しかし今年は鳥インフルエンザ流行の恐れがあり、餌やりを自粛するよう言われており、白鳥にとって厳しい冬になるのではないでしょうか。

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白鳥湖訪問の後帰宅、我が家のエントラントは楓の落ち葉に飾られ、カナダのロレンシャン高原?安曇野の森は秋真っ盛りです。

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by ktmaple | 2008-10-20 08:32 | 安曇野通信

安曇野携帯発:安曇野はカナダ?

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安曇野は本日暖かな秋晴の1日でした。インディアンサマー、小春日和の爽やかな秋です!メープルリーフの庭の楓も梢から色を変え始めて来ました。舞い落ちた葉っぱは立派なメープルリーフです。安曇野・メープルリーフはこの時期紅葉で有名なカナダ・ロレンシャン高原に変身します。
by ktmaple | 2008-10-19 15:57 | 安曇野通信

安曇野発;今日の話は昨日の続き!


安曇野の本日の天気

只今 PM 22:20 現在の天気は曇。わが家の温度計では現在気温14℃,湿度58%。明日の天気は1日を通じて晴れ。最低気温7℃、最高気温20℃との予報です。
今日の話は昨日の続き、昨日小春日和の穏やかな1日、小生は雅則シェフと2人紅葉の栂池で青空の下、ノンビリ命の洗濯をしてきました。

栂池の紅葉は山の中腹より上では既に紅葉の時期を過ぎ、「岳樺」の白い幹や枝が秋の日差しを受け輝いて見えました。

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「馬の背ゲレンデ」の下の部分は、未だ紅葉が始まったばかりでした。

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ロープウエーが標高を上げる毎に紅葉はその色合いを緑から赤や黄色に変えて行きます。

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栂池自然園へのロープウエーが終点に近づくと紅葉の後ろには白馬連峰が見え始めます。今年は秋の気温が高いせいか、未だ積雪は見られません。

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昨年も同じ時期に雅則シェフとここを訪れたのですが紅葉は早終わりかけ、冷たい風の吹く湿原で震えつつ、昼食のお握りを食べた記憶があります。今年は小春日和、青空、紅葉真っ盛り。何とも幸運な1日でした。

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山の裾に続く木道は、今年補修されとても歩きやすく、ノンビリ歩くカップルにとってとても気持ちよさそうでした。

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栂池の紅葉の画像がまだまだあるので明日も又書きましょうか。
今日の話は昨日の続き、今日の続きは又明日!・・・お休みなさい。
by ktmaple | 2008-10-17 22:54 | 安曇野通信

安曇野携帯発:栂池は紅葉真っ盛り!

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安曇野は昨日に続き爽やかな青空の美しい秋晴れです。
只今雅則シェフと栂池の紅葉を見に来ています。
栂池は中腹から上は素晴らし紅葉真っ盛り!昨年は曇り空で寒かったですが今年は当たり暖かく綺麗な青空です!
画像は又後ほど!
by ktmaple | 2008-10-16 12:02 | 安曇野通信

安曇野携帯発:今晩は中秋の名月?

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今晩は中秋の名月でしょうか?
小生今晩安曇野市の市民運動会の会議出席の為外出しましたが、中秋の名月が煌々と輝いていました。秋とは言え今年はまだ暖かいです。
by ktmaple | 2008-10-15 20:49 | 安曇野通信