安曇野通信
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安曇野発;安曇野ウォーキング道の春

安曇野の本日の天気
只今 AM 7:44 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温0℃,湿度44%。本日は午後まで晴夕方雨。最低気温-2℃、最高気温12℃。明日の天気は朝曇、その後雨。最低気温4℃、最高気温9℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野ではここ数日寒波が入り込み、3月上旬の気温になっていますが、日中晴れると日差しはとても温かく感じるようになってきました。我が家も庭の雪が消え屋根に降り注ぐ春の日差しが眩しくなっています。

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昨日暖かな午後の日差しに誘われウォーキングに出かけましたが、ソフトクリームや美味しい牛乳では安曇野でNO,1の有名店は春の日差しを受けキラキラ輝く爺ヶ岳、鹿島槍ヶ岳などをバックにお客様を待っていました。

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我がウォーキング道の脇にある農家の欅の巨木の「宿り木」が、春の到来と共に緑を濃くし始めてきていますが、欅の葉が成長する初夏まで我々にその珍しい姿を楽しませてくれます。

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暖かな地方からの花便りが多く聞こえてきますが、雪国信州・安曇野では未だ桜の蕾が堅く、現在は紅梅や、白梅が満開を迎えています。満開の紅梅の枝をとおして見える北アルプスの峰々は未だ厳しい冬景色で午後の暖かな日差しに輝いては居ますが、寒々として見えるのは小生だけ??

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そろそろ春の農作業の準備に忙しい農家の屋根越しに見える北アルプスの峰々は、美しさと共に威厳を感じます。

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安曇野の春の風物詩「野焼き」の煙がアルプスの峰々を見にくくしています。「野焼き」を終えた田圃や畑では黒く焼けた枯れ草の下から緑色の雑草が生え始めてきています。

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我がmapleleafのオープン以来のお客様、新潟のWご一家が今年もお見えになりました。昨年は息子さんが神奈川の高校に進学、一人で生活を始めるのが心配と、お母様は涙ぐみつつ話していましたが今年はお父様を身長で並び、高校のフェンシングの部活などを生き生き語る姿は一段と成長してきました。14,5年前オムツをして我が家の食堂を飛び歩いて居た姿など嘘のようです。

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by ktmaple | 2009-03-31 08:50 | 安曇野通信

安曇野じいじ発:安曇野は本日雪を

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安曇野は本日春の雪が舞っています。
西日本では桜便りが伝えられる今、安曇野では雪が降り積もりました・
日本ってひろいと実感します。
by ktmaple | 2009-03-27 07:21 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野の色々


安曇野の本日の天気

只今 PM13:13 現在の天気は晴。わが家の温度計では現在気温11℃,湿度38%。本日は一日晴。最低気温4℃、最高気温11℃。明日の天気は午前、午後共に晴。最低気温-4℃、最高気温11℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野の春は小生が考えるに、雪が雨に変わった日から始まると思います。その後花粉情報と共に回りの安曇野人に花粉症の人々が増え始め、その後三寒四温の繰り返し、突然の南風の強風と共に春は本格化し、数日長いときには1週間も黄砂が安曇野の空を覆います。
安曇野ではよく晴れた日、妙に春霞??と思える日は黄砂が空を覆っていて、アルプスの峰々が見づらくなります。

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夜半に雨でも降ると車は黄砂で汚れてしまい、うっかり布で拭きでもすると塗装は見るも無惨な傷が付きます。フロントグラスもうっかりワイパーを掛けるとその後長い間細かい傷に悩まされ、査定価格を下げてしまいます。

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安曇野の農家の屋敷林の中に樹齢数十年、数百年の「欅」の巨木をときたまみかけますが、春のこの時期未だ新緑に覆われる前の枝に丸いボールのような「宿り木」を見かけます。「宿り木」はその粘着力の強い種を鳥に他の木々や枝に運ばせ増えて行くそうで、その生命力は相当な物です。

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我が家の近くの森の足湯も、冬の間のその寒さに入浴する人も少ないのですが、此からは居眠りのでそうな春の日差しの中でノンビリ癒される人が増えてきます。
貴女もこんな贅沢な癒しの時間をお過ごしになりませんか?

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by ktmaple | 2009-03-23 13:45 | 安曇野通信

安曇野じいじ発:本日春 ウララ

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安曇野は本日暖かな春本番の週末です。
畑では土手 を焼く煙がなびき空ではひばりがさえずっていて、眠くなるような春の日です。
嗚呼~、春って本当に気持ちいいですね!
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by ktmaple | 2009-03-21 13:14 | 安曇野通信

安曇野発;わさび畑の春


安曇野の本日の天気

只今 AM 8:29 現在の天気は晴。わが家の温度計では現在気温10℃,湿度46%。本日は一日晴れ。最低気温4℃、最高気温21℃。明日の天気は午前中曇、午後晴。最低気温8℃、最高気温10℃との予報です。
安曇野天気詳細
安曇野は昨日気温21℃と四月末から五月上旬の気温でしたが、本日も最高気温21℃と突然春になりました。杉の花粉、黄砂、日本海側にフェーン現象をもたらした南風と、春の諸現象が一気に春を呼び寄せます。
久しぶりのわさび畑では例年より早いワサビの花が開花し始めています。

日溜まりの土手では紅梅が鮮やかな満開の花を見せ、観光客もコートを脱ぎ捨て汗ばむような春を満喫していました。

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満開の紅梅をバックに観光名所のわさび畑・遊歩橋に集う観光客も安曇野の素晴らしい春を楽しんでいます。やはり早春賦の春より花咲く春はエネルギーを感じます。

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例年よりチョット早いワサビの花の開花、安曇野人にとっては視覚的・春を楽しむと共に花の「おしたし(江戸風発音?)」を楽しむことで味覚的・春も楽しむのです。

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わさび畑の脇を流れる北アルプスからの地下水は、水温が通年12〜13℃ですが、この時期の水音はとても温かく安曇野人の耳にきこえて来ます。
わさび畑周辺の公園としての整備は今がピークを迎えていますが、昔を知る安曇野人にとっては手を加えない自然の姿が懐かしくなるような開発?です。
観光客が望んでいる・・・を錦の御旗に何でも壊し、陳腐な施設(ベンチやあずま屋)を作る公園造成って本当に観光客のためになりますか?

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by ktmaple | 2009-03-19 09:01 | 安曇野通信

安曇野じいじ発:安曇野は本日黄砂が舞っています

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安曇野は本日快晴ですが今一つ爽やかな青空ではありません。原因は大気中に舞う黄砂のようです。
只今暖かな春の風に誘われウォーキング中ですが駐車場の車はみな黄色に変色しています。
我が家の庭の雪もほぼ解け軒下に少し残すのみです。
黄砂、雪解け・・・安曇野もいよいよ春本番でしょうか?
by ktmaple | 2009-03-18 10:47 | 安曇野通信

安曇野発;春の足音?


安曇野の本日の天気

只今 AM8:10 現在の天気は雨。わが家の温度計では現在気温6℃,湿度64%。本日は午前中雨より曇、午後は晴。最低気温5℃、最高気温14℃。明日の天気は一日晴。最低気温2℃、最高気温17℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野も3月中旬になり確実に春の足音が其処までやって来ています。安曇野の森でも晴れると日差しは「もう春」と思わせます。ただ全県的には北信で雪の降る日もあり、「春は未だ?もうすぐ春?」と三寒四温、春と冬のせめぎ合いの日々です。我が家の庭の雪もほぼ消え、春の日差しの映し出す木々の陰絵が春は其処、と教えてくれています。

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暖冬とはいえ厳しく長い冬も終わりに近くなりましたが、山の動物にはまだまだ厳しい時間が続いています。我が家の庭にも子ずれの猿の親子が出没、野菜くずを子猿に食べさせる姿が見られ、微笑ましく感じると共に、開発が進み住む環境が破壊されつつある猿の生活圏を憂います。

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植物図鑑などによると冬の花に分類される「蝋梅」は、安曇野では「福寿草」と共に春1番に咲く花の一つです。

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安曇野の雪が消え、日差しに春を感じる頃になると田圃や畑の土手で「芝焼き」を始める安曇野人を見かけるようになります。冬眠中の虫の駆除、土手の草の生長促進と、まるで地球へのお灸!・・を思わせる煙が春の到来を告げ、アルプスの峰を霞ませます。

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雪の消えた安曇野の田、畑では休耕田に育つ麦が青々とその成長を見せ、枯葉色に慣れた我々の目を楽しませてくれます。

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北アルプス南部の山の一つ、餓鬼岳は澄んだ青空にその孤高の姿を見せていますが、此から大気中の水蒸気や黄砂に霞む日々が続きます。

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by ktmaple | 2009-03-17 08:49 | 安曇野通信

安曇野発;福寿草満開(その二)


安曇野の本日の天気

只今 AM 6:49 現在の天気は晴。わが家の温度計では現在気温-2℃,湿度60%。本日は一日中晴れ、午後は曇。最低気温-3℃、最高気温6℃。明日の天気は午前中曇、午後雨。最低気温-1℃、最高気温5℃との予報です。
安曇野天気詳細

本日は昨日に続きチョッピリ寒い快晴の朝を迎えています。
今日の話は昨日の続き・・・現在は松本市の四賀地区(旧四賀村)で毎年この時期(今年は3.07〜3.28)に開催されますが毎年楽しみにしているファンも多く、我が家でも春の花を充分楽しんできます。
今年は全国的に暖冬?と言われ安曇野でも平地には雪は残っていませんが、福寿草祭りの会場にも雪は残っていません。我々も安曇野に移住して25年、こんな異常気候の冬は初めて体験しました。
この気候が地球温暖化に原因するのなら非常に恐ろしいことです・・・そんな異常気象、温暖化に関係なく福寿草はDNAに組み込まれた開花時期が来れば健気に素晴らしい黄色の花を開花させます。例年ならこの時期は雪の中から蕾を見せ、日溜まりのやっと雪の消えた場所でヒッソリ開花を始める花が見られますが、今年は会場の斜面全ての福寿草が開花、最盛期を迎えてしまっており、祭りの最終日まで花が咲いているのか心配になってしまうほどでした。

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逆光の朝日を浴び蕾が開花し始めています。会場の北斜面なので朝太陽を浴びる時間が少々遅くなるため、此から花が開き始めます。
小生の大好きなwebサイト「季節の花300」によると福寿草は光や温度に非常に敏感で、昼間でも日が さえぎられると1~2分で花がしぼみ、再び日があたるといつの間にか花が開く。寒い時期に咲くので、花の中の温度を 下げないための工夫をしているらしい・・との記載があり納得!

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会場は旧四賀村の北急斜面で開催され、天気の良い日は常念岳や有明山など北アルプスの山並みを花と一緒に画像に映し込める場所もあり、腕自慢のアマチュアカメラマンがその撮影技術を競っています。

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福寿草の花はその鮮やかな黄色と艶が特徴で、昔からおめでたい花と言われてきましたが、実物を見て納得出来ます。

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例年、雪の多く積もるこの時期は蕾は雪の中と言うことが多いのですが、今年は堅い蕾から開花寸前までじっくり観察出来ました。

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このような画像から「美味しそ〜」と食欲をそそられる人も多いようで、数年前にその毒性を知らないTVのレポーターが天ぷらにして食べ大騒ぎになったことがあります。
どうぞ福寿草ファンの皆様、くれぐれもその花を賞味しませんようご注意!!!

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by ktmaple | 2009-03-12 07:42 | 安曇野通信

安曇野じいじ発:安曇野は福寿草満開

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安曇野は本日暖かな晴れの朝です。
只今旧四賀村で福寿草祭りが開催中で、雅則シェフと二人で見に行きましたが只今満開?ここ数日が見頃のようです。チョツピリ寒い北風の吹く中沢山の 見物客がきていました。
by ktmaple | 2009-03-11 14:14 | 安曇野通信

安曇野発;museお料理セミナー3月


安曇野の本日の天気

只今 AM 9:30 現在の天気は晴。わが家の温度計では現在気温5℃,湿度62%。本日は午前中晴れ、午後は曇。最低気温2℃、最高気温9℃。明日の天気は一日晴。最低気温-6℃、最高気温4℃との予報です。
安曇野天気詳細

北信中野の「レストランミューズ」のお料理セミナー3月に出席しました。北信中野のシンボル「高社山」は雪を山頂から中腹に残すのみ、山麓の農家では、春の果樹園の農作業を始めたようです。夜間瀬川河畔のマレットゴルフ場も雪が消え、今は子供達の絶好の遊び場になっていますが、直ぐにコースの芝が色づき、お年寄りの華やいだ声に埋まるはずです。

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本日もお料理大好きの主婦やペンション、レストラン経営者の方が受講、小坂シェフの手元を一心不乱に注目、その技を盗もうと・・チョット時代がかっていますかね、居ますよね!・・真剣勝負?の一時でした。食材は「フランス産マグレカナー」鴨肉の煮込み料理です。

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「ミューズお料理セミナー3月」は「マグレカナールとレンズ豆のブレゼ」
レシピは(材料)マグレカナール(骨付きもも肉)、エシャロット、白ワイン、フォン・ド・ヴォー、水、ホールトマト、レンズ豆、ベーコン、ブーケガルニ、バター、粒胡椒、原塩、塩胡椒
(1)鴨肉に塩胡椒し両面に焼き目をつけ、バターで炒めたエシャロット入りの鍋へ
(2)鴨肉を焼いたフライパンの油を拭き取り白ワインを加えて煮詰め、肉の旨味をワインに移し(1)の鍋に移し軽く煮詰める
(3)(1)にフォン・ド・ボー、水、ホールトマト、ブーケガルニ、粒胡椒、原塩を加え沸騰させた後オーブンで180℃15分煮込む
(4)(1)にレンズ豆、ベーコンを加え更に30分オーブンで煮込む
(5)肉とレンズ豆を取りだし煮汁を塩・胡椒、バターで調えソースを仕上げる
(ガルニチュール・盛付)野菜(ミニ新じゃが、塩茹でした菜花)で鴨肉を飾りレンズ豆入りのソースをかけて完成。鴨肉を煮込むワインは赤でも可

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家族での春のお祝いディナーにお勧めの豪華な一皿、ワインは料理に使用したワインと同系の白ワインでどうぞ。スパークリングワインやチョット奢ってシャンパンなんかで、なお一層のお祝い気分が盛り上がりますね。
by ktmaple | 2009-03-10 10:02 | 安曇野通信