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安曇野じいじ発:Gwの後は名古屋で「櫃まぶし」だ~

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安曇野は初夏の気持ち良い行楽日和の1日です。安曇野はまだまだお客様のお出かけが少なめですが、もう直ぐ安曇野の森も賑やかな声であふれるかも?
我が家も大忙しです。
我が家のスタッフ一同の夢は、ゴールデンウィーク が終わったら高速道路千円で名古屋の「櫃まぶし」を食べに行こう~!!! と日夜ガイドブックで勉強中です! ヨダレ!
by ktmaple | 2009-04-29 12:40 | 安曇野通信

安曇野携帯発:安曇野初夏

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安曇野は本日快晴の行楽日和です。空はあくまで青く爽やかに気持ちよ〜く、初夏の風が菜の花畑を吹き渡っています。
豊里部落では5月6日ここで菜の花祭りを催します。「お暇なみなさ~ん!」 遊びに来ませんか?
安曇野じいじがご案内しますよ!
by ktmaple | 2009-04-29 11:07 | 安曇野通信

安曇野携帯発:安曇野は風の吹く快晴の一日

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安曇野は冷たい風の吹く快晴の午後です。
昨晩山では雪が降って居たようで、ちょっぴり雪化粧しています。
ゴールデンウイ‐クは始まったようですが未だ安曇野は静かです。本日からお天気は暫く続くということですので高速道路千円で安曇野へお遊びにお出かけ下さい。我が家も新緑に包まれていますね!
by ktmaple | 2009-04-27 13:14 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野のGW間近!

安曇野の本日の天気
只今 AM8:00 現在の天気は雨。わが家の温度計では現在気温10℃,湿度78%。本日は一日雨、最低気温9℃、最高気温11℃。明日の天気は一日曇、午後一時雨。最低気温9℃、最高気温14℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野は本日冷たい雨の降る週末です。窓の外では久しぶりの雨が森の木々や、草花を濡らせていますが、冷たい雨は畑や森の草木には恵みの雨でしょう。いよいよ来週の水曜日からは長い?ゴールデンウイークが始まりますが、世の中は100年ぶりの大不況と暗いニュースが溢れる中、定額給付金の給付、高速道路の1000円で走り放題??と景気刺激対策が盛んに行われています。さて我が安曇野はどうなりますことやら?

昨日香港から日本を訪れている1人旅のMIS WONGが安曇野の西にある別所温泉に向け出発されました。彼女の日本観光は6度目とか、香港には日本大好きな旅人が多く存在しているようなので、我々も何とか、mapleleafファンを増やし、日本人とは違う視点での日本観光を提供しなくてはと考えます。

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先日まで枯葉色一色だったmapleleafの庭もドウダンツツジに花が咲き、新緑に包まれるようになりました。いよいよゴールデンウイークですが未だ静かな安曇野を堪能できると思います。

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安曇野のシンボル常念岳もそろそろ初夏の装いに変わり始めてきました。常念岳の雪型、常念坊が田圃の作業開始を告げ始めると、いよいよ安曇野には初夏がやってきます。

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我が家のある安曇野の森を出たところの林檎畑では、赤い蕾から白、ピンクの林檎の花が咲き始めてきました。今話題の蜜蜂の減少を吹き飛ばすように蜂が花を渡って授粉作業???に大忙しです。
此で今年の秋の林檎の収穫は安心でしょうか?

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連休は安曇野で!とお考えの皆様、安曇野の温泉ペンション「mapleleaf」ではまだまだお部屋の空いている日がございます。どうぞお電話,Eメールでお問い合わせ下さい。
by ktmaple | 2009-04-25 08:41 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野・春・花

安曇野の本日の天気
只今PM 20:09 現在の天気は雨。わが家の温度計では現在気温14℃,湿度76%。最低気温12℃、最高気温17℃でした。明日の天気は一日晴れ。最低気温7℃、最高気温18℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野は只今春まっただ中、市内のあちこちで地域の有志の作る菜の花畑が、満開になってきました。ゴールデンウイークには菜の花をテーマの町おこしのイベントが開催され賑わうはずです。

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我が家のある安曇野の森近辺では只今しゃくなげや、こぶしの花が今を盛りと咲き誇っています。赤い花や白、ピンクの花びらのしゃくなげはやはり安曇野の花でも華やかさNO1でしょうか。

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安曇野の森の赤松林では一重や八重の山吹の花が、真っ黄色の花びらを誇らしげに見せてきましたが、この花を見ると何時も「七重、八重花は咲けども山吹の実の(簑)一つだに無きぞ悲しき」の句を思い出し、昔の人の機知に感心させられます。

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4月〜5月にかけての和菓子で人気の桜餅を包む桜の葉は、「オオシマザクラ」と言う桜の葉の塩漬けを多く使うそうですが、甘党の小生は葉桜の柔らかそうな葉を見るとどの葉も桜餅を連想させ、涎(よだれ)です。この葉も美味そ〜!!

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安曇野の農家や安曇野人の屋敷で育つ庭木の内、このモクレンの木は白、紫色を合わせベスト3の中に入ると思います。大きな花は春の花の中でも際だって華やかです。

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小生のウォーキング道の脇にある林檎畑では、林檎の可憐な白い花のピンク色の蕾を見せ始めました。こんな鮮やかなピンクの蕾から、あの白い可憐な花が咲くのが信じられません。
今年も素晴らしい林檎のみのる秋でありますよう!!

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by ktmaple | 2009-04-21 20:14 | 安曇野通信

安曇野発;桜・光城山その2

安曇野の本日の天気
只今 AM8:00 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温14℃,湿度58%。本日は午前中晴れ、午後3時以降曇。最低気温9℃、最高気温21℃。明日の天気は午前中曇、午後雨。最低気温8℃、最高気温17℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野の桜も先週末を最高にいよいよ散り始めて来ましたが、此からは平地で葉桜がしばらく楽しめ、花はいよいよ山へと登り始めます。
安曇野の桜の名所光城山は標高約900m、桜が麓から順に咲いて行き、1週間ぐらいで光城山山頂まで駆け上がる様子は、犀川に住む龍が山を登り、やがて天に至る姿と考える安曇野人も多いようです。

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光城山々頂へは凡そ4~50分ですが桜の時期は山や桜を楽しみ、撮影を楽しみつつ昇ると1時間以上はかかるようです。登山口からかなりの急登が続き日頃の運動不足を思い知らされる人も多いようです。

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登山道の途中からは、今まで見上げてきた常念岳が自分の目線で見られるように変わり、足下には安曇野の市街地が見下ろせ、まるで鳥に変身した自分を感じるようになってきます。

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山頂近くまで「息ゼイゼイ」で昇ってくるとやがて北アルプスの北方向が見渡せすようになり、富山県人の言う、後立山連峰(間違っても安曇野人はそう呼びません、白馬連峰でしょうか?)が素晴らしく見え始めます。いつか自分の目は鳥の目です!!

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横通岳から常念岳への尾根越しにチョッピリ槍ヶ岳が姿を見せます。望遠レンズなど持たない貧乏な小生の強い味方?単眼鏡を使い「槍」を撮影、かなりピンぼけで、ブレブレですが雰囲気は判ります。みなさまに「槍」お裾分け!!!!

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死ぬ思いで「這いずり登ってきた山頂」では地元光城山ファンが大変な道具立てで焼き肉パーテー中です。知らない人はこの大道具を担ぎ上げてのお花見、エネルギーに驚かされるのですが、種明かし・・・ドライブ可能な道を十数分、あっという間に山頂です。休日にはそんなずぼらな安曇野人??に山頂は占領され、焼き肉の煙たなびく姿は「焼き肉・光城山苑」に大変身!!

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焼き肉の香りを聞きつつ、「コンビニおにぎり」での昼食を済ませて一服後、歩き慣れた「長峰山」への尾根道を1時間歩くも良し、今来た桜並木の登山道を下るも良し、小生は初めての整備された林道を麓まで、春の常念岳、蝶ヶ岳、有明山、餓鬼岳の眺望を楽しみつつ約1時間、無事光城山登山口の駐車場へ!ノンビリ快晴の春を楽しむ光城山登山でした。

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●今週末、未だ楽しめそうなコースです、どうぞ我が家までご連絡を下さい!

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by ktmaple | 2009-04-20 09:08 | 安曇野通信

安曇野携帯発:桜の名所光城山

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安曇野は昨日の寒い雨の一日から、一転暑いような快晴の週末です。本日朝雅則シェフと光城山へ満開の桜を見に出かけました。50分桜の並木道を登ると桜満開の山頂です。この続きはのちほど!
by ktmaple | 2009-04-18 13:30 | 安曇野通信

安曇野発;桜・桜

安曇野の本日の天気
只今 AM 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温19℃,湿度40%。本日は一日晴。明日の天気は午前中は雨、午後曇から晴れ。最低気温8℃、最高気温19℃との予報です。
安曇野天気詳細

安曇野は本日快晴の1日でした。少々風が強く吹いていましたが、ウォーキング中、うっすら汗ばむ程度の気持ちよい日差しです。安曇野の桜はそろそろ満開から一部、日差しの強い南斜面の桜は本日の風に花びらを舞わせ始めています。
安曇野の森のグランド脇の小生のウォーキング道の桜は只今満開です。

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小生のウォーキング道の所謂日の当たる坂道の桜は、日差しの強い南斜面に有り他の場所より一足お先に満開から、風に花びらを舞わせ始めています。

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我がウォーキング道にある道祖神も今は、満開の桜を背景に華やかに装っています。

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道祖神の反対側の路傍にはしだれ桜の老木が、今を盛りとピンク色の強い花を咲かせています。
背景には春を迎えた蝶ヶ岳が、そろそろ蝶の雪型を想像させる形(地元の安曇野人にしか未だ判りませんが!)を見せ始めてきています。

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我がウォーキングも終盤、アートヒルズの前の「ソメイヨシノ」も今が満開、我が家のある安曇野の森までは坂をゆるりゆるりと下ること700mです。

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こんな素晴らしいウォーキング道の桜を皆様にプレゼントいたしましょう。
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by ktmaple | 2009-04-16 17:32 | 安曇野通信

安曇野携帯発:たんぽぽ土筆 の春本番

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安曇野は昨日午後からの本格的雨が明け方までに上がり、只今快晴です。本日も大変暖かく小生、本格的な春を満喫しています。田んぼの畦にはたんぽぽ・土筆が短い春を謳歌しています。
安曇野もそろそろ日差しは初夏初夏です!
by ktmaple | 2009-04-15 13:22 | 安曇野通信

安曇野発;ミューズ料理セミナー4月

安曇野の本日の天気
只今 AM 6/37 現在の天気は曇。わが家の温度計では現在気温9℃,湿度66%。本日は9時頃より1日中雨、最低気温9℃、最高気温15℃。明日の天気は午前中曇、午後晴。最低気温8℃、最高気温18℃との予報です。
安曇野天気詳細
安曇野は本日午前中よりまとまった雨が降るとの予報が出ています。1週間以上雨の降らなかった安曇野では森の木々や、路傍、田圃の畦道の草花には恵みの雨、一気に緑に変身することでしょう。

昨日快晴の暑いような日差しの中、快晴の北信中野「レストランミューズ」お料理セミナー4月に出席しました。安曇野は桜がほぼ満開ですが、北信地方もうっすら春霞の中至る所で満開近くの桜が咲くのを見かけました。北信中野のシンボル、高社山も素晴らしい姿を満開の桜と共に我々を楽しませてくれました。

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やはり春の教室のせいか、日頃ご一緒する顔なじみの女性の他、新人の方の少々緊張気味な初々しさ、キラキラ輝く瞳の光に我々多少マンネリ気味の気持ちを引き締めてくれます。

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「ミューズ料理セミナー4月」は「魚介と竹の子のタルタル・香草風味」です。
レシピは(材料)帆立貝/小海老/サーモン/筍/エシャロット/コルニッション/香草/アンズ・ピューレ/ワインビネガー/蜂蜜/EVoil/塩胡椒
(1/タルタル)マリネした帆立貝、サーモンと加熱した小海老と筍、エシャロット、コルニッションをみじん切にし合わせEVオリーブオイル、塩胡椒で味を調える。
(2/アンズのヴィネグレット)アンズ・ピューレ、白ワインビネガー、蜂蜜EVオリーブオイル、塩胡椒を合わせヴィネグレットを作る。
(3)(1)のタルタルをセルクルに詰め皿の上に抜く。
(4/盛り付け)セルクルから丸く抜いたタルタルの上にパセリ・バジル等の香草のみじん切りを飾りアンズのヴィネグレットを掛け回し完成。
筍のシャキシャキ感、エビのぷりぷり感とサーモン、ホタテ、他の味がお口の中で豪華なハーモニーを奏でる春らしい一皿です。
辛口のスパークリングワインがあれば春の宴席を盛り上げること必定!

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料理セミナーの終わりはお楽しみの試食会、出来栄えに感心しつつ、我が家に還っての作業の段取りなどを考えながらの試食は最高です。此で辛口白ワインでもあればもっと最高!!
プロのコツを随時織り込んだ小坂シェフの授業は判りやすく、確実にお料理の腕を磨けます。今月も小坂シェフ、妙子ママご馳走様!

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by ktmaple | 2009-04-14 07:13 | 安曇野通信