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安曇野発;「レストランミューズ」お料理セミナー1月

安曇野の本日(1月26日)の天気
只今 AM7:04 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-2℃,湿度54%。本日はi一日晴れ、最低気温-3℃、最高気温3℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温-7℃、最高気温8℃との予報です。「安曇野天気詳細」

昨日北信中野・「レストランミューズ」のお料理セミナー1月に出席しました。昨年11月以来2ヶ月ぶりの北信・中野は安曇野と違い深い雪の中でした。ご当地のシンボル「高社山」も山頂までしっかり雪に覆われ山麓のビニールハウスや、果実畑も深い雪の下で,やがて来る春へ冬眠中です。夜間瀬川河畔のマレットゴルフコースも静かに春のオープンまで静寂の中でした。

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2ヶ月ぶりの受講生は皆さんお元気で,新年の挨拶も賑やかに今年一年の勉強を誓い合いました。今年も受講生の皆さんは素晴らしいお料理に挑戦し,「地産地消」で信州の味の向上に励むことでしょう。

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「レストランミューズ」お料理セミナー1月は「タルト・オ・ポム(林檎のタルト)」です。
レシピは
(材料)●(林檎のコンポート)林檎・水・白ワイン・グラニュー糖●(林檎のピュレ)林檎コンポート・シナモン・バニラ・レモン・コンポートのジュ(煮汁) ●(パート・フォンセ)無塩バター・薄力粉・卵黄・水・塩・グラニュー糖●(その他)林檎スライス済み・アプリコットジャム・グランマニエ等の洋酒・粉糖
(作り方)(1)パート・フォンセの材料を良く手でねり、生地を3時間以上寝かせる
(2)パート・フォンセを薄くのばしタルト型に貼り付け、15分程度焼く
(3)コンポートを作り一晩寝かせる
(4)コンポートをミキサーにかけピュレを作る
(5)(1)にピュレを詰め、林檎のスライスを盛り粉糖をふりオーブンで45分程度焼く
(6)粗熱を取りグランマニエ、コアントロー等の洋酒で伸ばしたジャムを塗り完成
*タルトの焼き上がった台に水分の多い詰め物をする場合、牛乳・卵黄を塗りひと焼きすると良い
(盛り付け)皿に切り分け,アイスクリーム等を盛り、粉糖をふり食卓へ
信州産の美味しい林檎のタルトは、最高のディナーを締めくくるのに相応しい一皿です。フルーティーな白ワインなどのデザートワインでお楽しみ下さい。

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by ktmaple | 2010-01-26 07:37 | 安曇野通信

安曇野発;北アルプスの名峰、今日!

安曇野の本日(1月25日)の天気
只今 AM7:45 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-3℃,湿度60%。本日は午前中晴れ、午後曇り、夜雪。最低気温-4℃、最高気温5℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温-4℃、最高気温3℃との予報です。「安曇野天気詳細」

安曇野は最低気温-4℃と厳しい寒さの朝を迎え、今晩は雪との天気予報が出ています。
ただここ数日、日中は気温も例年並みか例年より高めに推移し、気持ちよい暖かな?日差しが楽しめています。
昨日も快晴、午後にはアルプスの峰々に張り付く雪雲も消え青空をバックに神々しいような姿を見せてくれました。
我が安曇野市から見る爺ヶ岳、鹿島槍ヶ岳等の白馬連峰(あえて後ろ立山連峰という言葉は使いません)が最高です!

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我が安曇野市穂高有明地区のシンボル、有明山も午後の日差しに輝いて見えます。

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by ktmaple | 2010-01-25 08:01 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野は春の予感?

安曇野の本日(1月24日)の天気
只今 AM8:54 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-2℃,湿度64%。本日は一日晴れ、午後一時曇るところもある。最低気温-4℃、最高気温4℃。明日の天気は昼過ぎまで晴れ、午後曇。最低気温-3℃、最高気温6℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

安曇野はここ数日暖かな日が続きましたが前夜半より雪が舞い、我が家の屋根や車を白く染めました。そんなに簡単に冬から春へ,は有りません。まだまだ寒、暖の狭間の中で冬から春へと移りゆくのです。

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我が八面大王の足湯も最近はめっきり入浴客を減じています。木漏れ日を浴び、温泉に足を委ねるのは贅沢な時間の過ごし方ですが,寒さには勝てませんかね?

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小生の大好きなウォーキング道から振り返ると、安曇野の西山は雪雲に覆われ素晴らしい青空と対照的な気象状況を見せています。時折風に吹き飛ばされた雲の合間から、厳しい冬の山が姿を見せています。

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安曇野の冬空は真っ青な青空なのですが、アルプスの峰々には雪を降らせている雪雲が張り付き、時折雪の切れ目に雪の降り積もるアルプスの山が覗いています。

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by ktmaple | 2010-01-24 09:19 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野冬景色(2)

安曇野の本日(1月18日)の天気
只今 AM7:30 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-6℃,湿度64%。本日は1日晴れ、最低気温-7℃、最高気温6℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温-3℃、最高気温9℃との予報です。
「安曇野天気詳細」
安曇野は本日も森の木々の隙間から美しい青空が見えています。気温は朝6時頃-7℃の最低気温を記録したようですが、安曇野の森の我が家の温度計は-6℃を指しており、明け方寒さに目が覚めたのも納得です。

今日のブログは昨日の続き、今日の続きは又明日???
ここ数日快晴の厳しい寒さの日が続いていますが、先日のウォーキングも気持ちよい??朝の日差しの中お気に入りのウォーキング道を歩きました。日の当たる坂道は通行の車もなく、降り積もった雪が雑音を吸収するのか?いつになく静寂の中です。

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田圃の畦道には散歩中の安曇野人の足跡と、愛犬??の足跡が真っ直ぐ森へ続いています。

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安曇野のアルプスの峰々には快晴にもかかわらず雪雲が張り付いており、峰々に雪を降らせている模様です。安曇野の二期作の不可能な田畑は雪におおわれ春までの一時期冬眠して力を蓄えているのでしょうか?

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我がウォーキング道から北を望むと爺ヶ岳、鹿島槍ヶ岳、白馬三山が真っ白な雪におおわれた厳冬の厳しい姿を見せています。

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里から見上げる北アルプス北部の峰々(私は安曇野人として後ろ立山連峰という言葉は嫌いです!!!!)は安曇野人の人格形成に、考え方の形成に大きな影響力があったのもうなずける姿を見せています。

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by ktmaple | 2010-01-18 07:40 | 安曇野通信

安曇野発;安曇野冬景色(1)

安曇野の本日(1月17日)の天気
只今 AM9:09 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-3 ℃,湿度60%。本日は午前中晴れ、午後曇り、夜晴れ。最低気温-10℃、最高気温2℃。明日の天気は一日晴れ。最低気温-6℃、最高気温5℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

安曇野は本日朝から風も吹かず、美しい青空、穏やかな日差しが森の雪の上に木々の影を映しています。但し本日の最低気温は−10℃、現在森の中では-6℃、寒い厳しい朝です。

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お正月も過ぎ、本日1月17日ですが我が家の入り口の正月飾りは凍り付き暖かな日が来るまで外せないか?も知れません。現在安曇野の森は冬眠中?誰もこんな風景を不思議に思わないほどで、時間が凍り付いて止まっています。

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森の散歩道は朝の気温に凍てつき、歩くのが怖いような氷状態です。数年前小生はこんな道路でこけ、数年間50肩状態の生活を強いられました。安曇野の冬は静寂で素晴らしく、時間の流れも止まります、但しスリップ事故にはご注意!!

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森の八面大王足湯は凍り付くような気温の中、温泉の蒸気を空中に漂わせています。こんな暖かそうな足湯にも午前中のこの時間には入湯客の姿を見かけることは出来ません。この続きは又明日!

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by ktmaple | 2010-01-17 09:36 | 安曇野通信

安曇野発;サム〜い!安曇野!

安曇野の本日(1月13日)の天気
只今 AM11:59 現在の天気は雪。わが家の温度計では現在気温0℃,湿度%。本日は一日雪の寒い日、最低気温-4℃、最高気温1℃。明日の天気は午前中雪、午後曇。最低気温-6℃、最高気温-2℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

安曇野は只今寒い雪の舞う朝です。気温は零下2℃程度から現在、零下0℃まで上がってきていますが夕方には零下4℃ぐらいまで下がりそうです。明日は午前中雪が降り、気温は1日零下の真冬日のようで、思うだけでも凍りますね!!
我が家は大晦日の大雪以来、低温で解けない雪の上に新雪が降り積もり、またまた雪かきが必要な朝でした。本日は雪をもたらした低気圧の通過で、強風が吹き荒れ森の木々に降り積もった新雪を吹き飛ばし、吹雪のようです。

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こんな日はウォーキングにも出掛けられないので、市の図書館へ借りた本を返しがてら、新たに借りようとお出かけしました。いつもの日当たりの良い我がウォーキング道は雪で一変、完全な雪国です。まるでスケートリンクのように凍結した坂道は、慣れた我々安曇野人にとっても、かなり勇気の要るドライブです。快晴の日には、坂道の正面に美しヶ原の峰々が見渡せるの小生のお気に入りの坂道なのですが、本日は雪雲の中です。

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図書館の入っている「安曇野市穂高交流センター・みらい」は昨年5月に竣工したばかりで、図書館・喫茶コーナー・ホール・催し場などを有する穂高地区市民待望の施設で、利用率も可なり良いようです。

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エントランスホールには障害を持つ方々の経営する喫茶・軽食コーナーが併設され図書館帰りの市民たちがノンビリお茶しているのが見受けられます。

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図書館内部は多くの蔵書が機能的に置かれ、本離れの人々に快適な読書の環境を提供、読書に対する楽しさを提供してくれています。

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by ktmaple | 2010-01-13 12:05 | 安曇野通信

安曇野発;善光寺さん初詣

安曇野の本日(1月9日)の天気
只今 AM9:40 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温-3℃,湿度62%。本日は一日晴れ、最低気温-5℃、最高気温3℃。明日の天気は午前中曇、午後晴。最低気温-2℃、最高気温2℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

あ!と云う間のお正月が終わった昨日、快晴の青空に誘われ長野市の善光寺へ我が家に滞在中の義母と一家で初詣に行きました。
昨年は7年に一度の御開帳で過去最多の参拝者数628万人の参拝者が全国から訪れ大変な1年だったようですが昨日はお正月の初詣も一段落・・・とはいえ多くの参拝者が本堂や参道に見られました。我が一家は本堂で長い行列に並んだ後、「御印文頂戴」を頂きこれで今年一年無病息災、極楽往生疑いなし、素晴らしい初詣でした。

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本堂の前の山門は長い改修工事も終わり、賀正の文字が暖かな新春の日差しに輝いています。

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仁王門から見える仲見世通りは参拝客で溢れ、新春の活気を見せています。

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表参道の「八幡屋礒五郎」でお約束の七味唐辛子のお土産購入、栗菓子の「竹風堂」で山菜定食と栗あんみつのお楽しみ、昼食後ぶらぶら善光寺境内の散策の後、我が家まで一時間半のドライブで帰宅。 義母も大満足のチョッピリ寒かった小旅行??でした。

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by ktmaple | 2010-01-09 09:47 | 安曇野通信

安曇野発;アッ!と云うまのお正月

安曇野の本日(1月4日)の天気
只今 PM 現在の天気は曇。わが家の温度計では現在気温3℃,湿度46%。本日は午前中薄曇り時々晴、午後曇、最低気温-5℃、最高気温4℃。明日の天気は一日雪。最低気温-4℃、最高気温3℃との予報です
「安曇野天気詳細」

2010.1.4.アッと云うまのお正月も終わり、新年の活動が始まりました。安曇野は本日曇、夜には雪が舞いそうな肌寒い1日です。正月の2日には年末に帰郷した長男夫婦と孫、義母と義兄夫婦などが賑やかな正月を過ごし、渋滞を回避するための早めの帰宅をしました。
エントランスでの恒例の記念撮影は、一年ごとの孫や姪っ子の子供たちの成長が比べられ楽しい物です。来年はどんな成長をしているやら、曾祖母である義母の長生きと共に楽しみです。

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昨年末の大雪が残る我が家の庭で作った赤目のスノーマンに孫たちは大はしゃぎしています。
都会に住む二人にとって雪を見る機会が少なく、その冷たさは驚異のようで、室内の暖炉の熱で溶け行くスノーマンが不思議なようでした。

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別れの朝、「ばあば」に抱かれた孫は前夜の大はしゃぎ、台風のような騒ぎを忘れさせるような可愛さです。皆が帰った我が家は厳しい冬の寒さが身に凍みるような静寂です。嗚呼!早く来い春!!

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by ktmaple | 2010-01-04 14:14 | 安曇野通信