安曇野通信
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安曇野携帯通信:河口湖は穏やかな秋

10月27日、本日安曇野は快晴の爽やかな秋晴れの朝です。今朝は全国的に気温の下がった朝だったようですが安曇野は4℃まで下がりました。いよいよ晩秋から初冬に季節は移りゆきます。
ところで快晴だった昨日小生は民生委員の地区の皆さま達と山梨から河口湖方面への研修バスツアーに出掛けました。朝はチョッピリ曇りがちでしたが前夜北アルプスの峰々には雪が降り山頂付近が白く染まって見える山もあります。

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目的地の河口湖に着く頃には雲も晴れ青空の下に富士山が美しい姿を見せてくれました。人形館、オルゴール館、着物美術館と見学し美味しいほうとうを頂き満足の有意義な1日でした。

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by ktmaple | 2011-10-27 13:11 | 安曇野通信

安曇野通信;ミューズお料理セミナー10月

安曇野の本日(10月25日)の天気
只今 AM9:38 現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温15℃,湿度62%。本日は午前曇り、午後曇時々雨、最低気温14℃、最高気温16℃。明日の天気は一日晴。最低気温6℃、最高気温13℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

昨日曇の、チョッピリ汗ばむような気温の信州中野へ恒例の「ミューズお料理セミナー10月」出席のため「レストランミューズ」へで掛けました。

信州中野のシンボル高社山山麓は、葡萄畑が黄葉しているのが見られそろそろ林檎の収穫も最終段階を迎えようとしており、果物満載の農業用車両が忙しげに行き交っています。先日も湯田中温泉のある山ノ内町では冬眠前の熊が民家に侵入、人を噛んだり、家の中を荒らして射殺されたとニュースで報じられていましたが、動物達も冬に備えて必死のようです。
1ヶ月振りに訪れた「レストラン・ミューズ」のヤマブドウの葡萄棚は見事に赤く紅葉、晩秋のレストランに彩りを添えていました。

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今月は受講生も多く、久し振りの奥様方と再会、皆様の近況報告やお料理、グルメの話に花が咲いていました。久し振りにお会いするマダムも相変わらずチャーミングで、講義のお手伝いをして頂き我々受講生一同も恐縮でした。

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「ミューズお料理セミナー10月」は「ディジョン風ラパンのマスタード風味」です。
レシピ(材 料)●ラパンモモ肉、ディジョンマスタード、塩・胡椒、強力粉、サラダオイル
玉ネギ(アッシェ)、人参(アッシェ)白ワイン、セロリの葉、ネギ、パセリの茎、タイム、ローリエ、ニンニク、生クリーム、バター
●(ガルニチュール)カボチャのピュレ、ポム・パリジャン、イタリアンパセリ
(作り方)
(一、ガルニチュール)(a)カボチャを蒸し裏漉して生クリーム、バターを加え味を調える(b)ジャガイモをくり抜き器で丸く抜き茹でる
(二、ラパンのマスタード風味)(a)ラパンモモ肉に塩胡椒、マスタードを塗り強力粉を叩いて両面に焼き色を付ける
(b)aのフライパンで玉ネギ人参を炒め白ワインで旨味を洗い落とす
(c)鍋に移したaの肉をbと合わせ他の材料も加え蓋をして180℃のオーブンで40〜50分加熱
(d、ソース)肉を取りだし煮汁を裏漉し煮立たせてアクを取り生クリーム、バターを加えてソースの完成
(盛り付け)皿にカボチャのピュレを丸く絞りラパン、ポム・パリジャン(丸く抜いたジャガイモ)を盛り付けソースをかけ回し最後にイタリアンパセリを飾り完成。

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by ktmaple | 2011-10-25 10:22 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:池田町大カエデ色づく

10月21日、安曇野の森はは濃い霧に包まれた朝を迎えています。森の我が家の温度計は13℃を指しておりチョッピリ肌寒い朝です。

気温が下がり始め安曇野では黄葉の便りが聞こえ始めましたが安曇野でもかの「池田町大カエデ」が色づき見頃になりました。樹齢約250年程度、高さ13メートルの楓の大木は別名「七色大カエデ」と呼ばれ多くの見物客で賑わっています。
昨日快晴の気持ち良いお天気に誘われ、香港からのお客様を駅へお送りしたついでに撮影を兼ねた見物に出掛けたのですが、あまりの見物客の多さにビックリしました。数年前まで見物客もなくヒッソリと大峰高原の一角に佇んでいたのですが、今や池田町の秋の集客のエースになっています。
眺めているだけでパワーを貰えると、一日じっと眺めていて、光の変化を楽しむ人もいるとか、小生も今度暖かな晴の1日を過ごしてみたいなと感じました。

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暖かさがうれしい高原の大木を前に、女性が一人何を想うのでしょう悩み多き乙女・・・と一人想像して眺めていましたら・・・ご主人らしき男性が3,4歳の子供の手を引き、赤ちゃんと1,2才児を抱えづり落ちそうなショルダーバッグを押さえ汗だくでペットボトルを女性に差し出す姿に、夢破れその後大笑いでした。

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安曇野の空は「天高く馬肥ゆる秋」、箒で掃いたような秋の雲と「大カエデ」はよく似合います。

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香港からのお客様は穂高駅から次の目的地東京へ出発です。好天の松本や上高地を満喫した今回の旅行は、出発前多少原発事故や大震災の影響を心配されたようでしたが結果良し、好印象を残しご帰国でした。これで香港の仲間にPRして頂くと安曇野人としてはうれしいなと思います。
「请继续好的旅行,再见!」

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「大カエデ」見物の帰途高瀬川の河原から、良く晴れた秋の空の下、有明山、燕岳が逆光の中その素晴らしい姿を見せていました。こんな秋のアルプスの優しい峰々が小生は大好きです。
安曇野の秋、食欲の秋、収穫の秋万歳11

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by ktmaple | 2011-10-21 08:27 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:安曇野は黄葉の秋到来

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10月15日、安曇野は朝雨が上がりその後、肌寒い曇りの1日です。
只今午後3時、森の我が家の温度計は20℃、先程から気温が上がってきています。雨上がりのベランダには楓の黄葉の落ち葉が舞い落ちて灰皿の中の雨水に浮かんでいます。そろそろ落ち葉の秋がやって来ました。今年は朝ドラ「おひさま」効果で多忙なシーズンを過ごましたがやっと静かな元の安曇野が戻って来ました。
by ktmaple | 2011-10-15 15:19 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:安曇野は赤蕎麦が花盛り!

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10月12日、安曇野は本日も快晴の朝です。暑くもなく寒くもなく、空気も乾燥した爽やかな安曇野の初秋、私は大好きです。今年の安曇野は朝ドラ「おひさま」の影響で蕎麦畑が増えていますが今は収穫期を迎え、もうすぐ新蕎麦が食べられます。小生の散歩道には安曇野では珍しい赤蕎麦の畑が只今満開の花を見せてくれています。どんな味の蕎麦になるのか今から楽しみです。
by ktmaple | 2011-10-12 11:38 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:「鐘の鳴る丘」の子供祭り

10月10日、安曇野は朝から快晴、秋晴れの行楽日和の1日でした。
快晴続きの連休最後の日、小生民生委員のお仕事で「鐘の鳴る丘 子供祭り」のお手伝いで出掛けました。「鐘の鳴る丘」は戦後まもなくのラジオドラマ「鐘の鳴る丘」のモデルとして描かれた孤児院の建物で安曇野市で保存されています。そろそろ紅葉の始まった森の芝生の広場でのイベントは多くの子供や父兄の楽しさ一杯の声にあふれていました。

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お昼はボランティアの方々に作って頂いた「すいとん」で、持参のお握りをほおばる子供たちの笑顔にスタッフ一同一安心でした。我々スタッフもすいとんのご相伴をさせて頂き、おまけにお代わりまで・・・又太りました。

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紙飛行機、缶のぽっくり、輪ゴム鉄砲、シャボン玉、お手玉、綾取りなど日頃見慣れない遊びに、興味津々テレビゲームとは違うおもしろさに眼がキラキラしています。
民生委員やボランティアの方々もガキ大将の頃を思い出して少々興奮気味、大声ではしゃいだり笑ったりの楽しい1日を、孫のような子供たちと過ごしました。

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黄葉の森は子供たちの笑顔を黄金色に染めています。

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缶々のポックリに初体験の少年はおっかなびっくり、大騒ぎです。

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高校生のボランティアのお姉さんが操るシャボン玉はメルヘンの世界へ子供たちを誘って行きます。
なんとも気持ち良い黄葉の下の「子供まつり」でした。

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by ktmaple | 2011-10-11 07:34 | 安曇野通信

安曇野通信;北アルプス初冠雪

10月3日安曇野は浅く持っていましたが昼前から快晴、素晴らしい秋晴れの1日になりました。
晴れるとともに見えだした北アルプスの爺ヶ岳、鹿島槍ヶ岳等北の峰々が初冠雪しているのが見え出しました。安曇野も秋から一気に冬になるのでしょうか、いいえ、未だ収穫の秋、食欲の秋が始まったばかりです。新米、新蕎麦、松茸に林檎聞くだけでも太りそうです。そして宴の後は長い長い冬がやってきます。

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本日、台湾の台北から日本観光中のリン・チェン・チンさんご一家がチェックアウトされました。台北からご予約のメールを頂いた時は我が家は大混乱、今からでは中国語の学習は手遅れ、ペンションは昨日で止めましたとメールしようと家族会議で決まったのですが、「ワタシハニホンゴガデキマス、オヘンジハニホンゴデクダサイ」に一安心、ペンション経営を続けることにしました。「目出度し、メデタシ!」

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by ktmaple | 2011-10-03 17:17 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:文化祭の秋

10月1日、安曇野は昨日に続いて肌寒い天候です。只今森の我が家の温度計は17℃を指して居ます。安曇野は今、秋の文化祭シーズンたけなわで、本日小生穂高西中、穂高東中、有明の森保育園と行事が重なり民生委員としてどの式典に出席すべきか迷い、「下駄投げ」に判断を委ねた末穂高西中学の音楽祭に出席させて頂きました。

毎回中学校や、小学校の行事に参加させて頂いた時に感じるのですが、圧倒されるようなエネルギーと嫉ましいような熱さを感じます。こんな熱気ムンムンの若者の中に3時間半ばかり漬かっているだけで何かパワーを貰えたような、若返ってくるような高ぶりを感じていますが・・・私だけ??

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若者の歌声、打つ太鼓の響き、どれも未熟ですが大きな飛躍の可能性を感じさせてくれ、こんな少年たちに次の世代を背負わせることに責任と期待を感じた音楽祭でした。
音楽祭の後、中学生たちの文化祭の展示を見て回りましたが、どれも若者らしさにあふれた衒いのない作品は見る大人に純粋な感動を与えていました。

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こんな若間のたちに次世代を受け継いでもらう我々は幸せですし、又、多くの負の遺産を負わせてはいけない、民主党よ頑張れと今の政治に願いつつ会場を後にする古稀の民生委員でした。
by ktmaple | 2011-10-01 14:22 | 安曇野通信