安曇野通信
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安曇野携帯発:安曇野春爛漫


4月25日、安曇野は昨日に続き本日も爽やかな青空の朝です。森の我が家の温度計は只今11℃を指しています。
昨日久しぶりの爽やかな青空に誘われ、安曇野の春爛漫を満喫しにカメラ片手に出かけましたが、最初は池田町の美術館からの桜や、桃の花と北アルプスです。
ソメイヨシノよりチョッピリピンク色の濃い彼岸桜系??の桜は、燃え立つように空に向かって花を咲かせています。バックの餓鬼岳は安曇野の孤高の峰と呼ばれ他の燕、大天井、常念岳、蝶ヶ岳の華やかな峰々に比べ地味に静かに聳えて見えます。

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お気に入りのパン屋さん「ブール」の庭からの、満開の辛夷(こぶし)越しに見える燕、大天井(正式にはおてんしょう)はの時期にしてはまだ多めの雪を頂きに残し、朝日に輝いています。

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松本城の桜は満開の見頃を先日の日曜日に終え、爽やかなそよ風に花びらを潔く散らしています。
お堀の水面を花びらでピンク色に染め、時折餌をねだって水面に顔を出す大きな鯉の頭を、ピンクに飾る姿に思わず笑いを誘われます。

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小生昨年で古希を迎え、お祝いの花束のような桜の花をバックに1枚記念撮影です。
桜と青空、残雪のアルプスの峰、何か大好きな落語の三題噺のお題のような風景に、ご満悦の小生です。
・・・「お後がよろしいようで!」
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by ktmaple | 2012-04-25 07:32 | 安曇野通信

安曇野通信;ミューズお料理ミナー4月

安曇野の本日(4月10日)の天気
只今 AM 9:21現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温9℃,湿度42%。本日は一日晴れ、最低気温1℃、最高気温18℃。明日の天気は一日雨。最低気温7℃、最高気温12℃との予報です。
「安曇野天気詳細」
昨日快晴の北信中野「レストランミューズ」へお料理セミナー4月を受講しに出かけましたが、春というにはちょっと肌寒い風の吹く北信中野ではありました。中野市のシンボル高社山は山頂部分に雪は残し、山麓の果実栽培農家はビニールハウスや果樹園の整備に忙しそうに春一番の農作業に励む姿が見受けられ、夜間瀬川河畔の桜並木には早々と夜桜を飾る提灯が吊され早春の風に揺れていました。いつも月末の受講が多い我が家でしたが、今月は月末のゴールデンウイークを控え、月初めに出席しました。今回は我が家のみのセミナーで和気藹々、手取り足取りのご教授いただけた何とも贅沢なセミナーの1日でした。

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本日のセミナーの主役はフランスより着いたばかりのホワイトアスパラです。信州中野もグリーン・ホワイトアスパラの産地ですが本格的な出荷はまだ先のようです。フレンチではアスパラ、特にホワイトアスパラが春の食材として、そのシャキシャキ感と共に愛されているようです。

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ミューズお料理セミナー4月は「ホワイトアスパラガスと小海老の温製サラダ」
「レシピ」
食材;●ホワイトアスパラガス、レッドキドニービーンズ、ラディッシュ、クレソン、小海老、ニンニク、オリーブオイル、
●(ヴィネグレットソース);EVオリーブオイル、白ワインビネガー、赤パプリカピューレ、塩・胡椒
●(盛りつけの飾り)香草
●作り方(1)赤パプリカを湯通し、皮をむいてミキサーにかけ裏ごし、材料を加えヴィネグレットソースを作り塩・胡椒で味を調える。
(2)アスパラの皮を剥き茹で、むいた皮を入れたゆで汁はとっておく。アスパラは氷水に浸けておく。
(3)レッドキドニービーンズ、ラディッシュは薄切りし氷水に浸けておく。クレソンは適当に切りそろえておく。
(4)下ごしらえした小海老を一口大に切りガーリックオイルで炒め塩・胡椒で味を仕上げる。
●盛りつけ;ヴィネグレットソースとアスパラ、小海老、レッドキドニービーンズ、ラディッシュ、クレソンを和え、器に盛り香草を飾り完成
ホワイトアスパラのシャキシャキ感、小海老のプリプリ感。赤パプリカを使うヴィネグレットソースのさわやかなピンク色、何とも春爛漫の彩りと食感は春の「お祝いディナー」にぴったりの一皿です。

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by ktmaple | 2012-04-10 14:32 | 安曇野通信

安曇野携帯通信発:花便りはまだ?

4月7日安曇野は明け方より粉雪が舞ったようで、森の我が家の庭は真っ白になっていました。四月も既に七日を過ぎ、TVでは上野や隅田川のお花見を放映して居るのに森の我が家は雪景色です。森の我が家の温度計は只今0℃を指して居ます。我々安曇野人にとっては春は未だ未だ先の話です。

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我が家の好子ママの愛車「iちゃん」も2日振りの白い雪をまとい寒さに震えているように見えます。
灯油代上昇中の今、北国の安曇野にとって灯油代も馬鹿にならず、何とも切ない早春賦の世界です。

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by ktmaple | 2012-04-07 07:24 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:安曇野は台風一過、雪景色です。

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4月4日、安曇野は、台風一過雪景色の寒い朝を迎えています。先ほど森の我が家の温度計は0℃をさしていました。安曇野地方は本日小学校、中学校の入学式が行われますが、暖かい地方なら桜と入学式が絵柄なのでしょうが、安曇野、雪国では入学式と雪景色になってしまいました。小生は本日民生委員としてご招待を受けこれから出かけますが、この寒さに背中にカイロが必要かな?
小生民生委員になって2年少々三回目の小学校、中学校、保育園の入学、入園式ですが、この晴れがましさは大好きです。毎回、子供達の将来、日本の将来を見つめてゆける幸せをしみじみ感じます。
本日はおめでとうございます、入学、入園の皆さん、将来は君たちの双肩にかかっています。頑張れ‼
by ktmaple | 2012-04-04 08:45 | 未分類