安曇野通信
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安曇野携帯通信:安曇野は只今夏‼


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7月31日、安曇野は本日快晴の爽やかなチョツと暑い一日で,森の我が家の温度計は只今2:00pm、30℃をさして居ます。昨日までの湿度の高さも感じられなくなり、いよいよ安曇野も本格的な夏到来です。
安曇野からみられる北アルプスの峰々は雪もほぼ消え、ゴツゴツした岩肌を見せる山並みになっています。
我が家のある安曇野の森でも、そろそろ子供達の華やいだ声が聞こえるようになってきました。これから1ヶ月、安曇野は喧噪の中でしょうか?
by ktmaple | 2012-07-31 14:31 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:梅雨明け、すぐ巣立ち!

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7月19日、安曇野は本日も暑くなりそうな予感のする快晴の朝です。
小生只今わがホームドクターの所へメタボの診察を受診にきていますが入り口の所にある燕の巣では親ツバメが2どめの子育て真っ最中。巣からは巣立ち間近の雛が4羽、親ツバメが餌を持って帰るのを首を長くして待つています⁉
by ktmaple | 2012-07-19 09:53 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:只今安曇野は夕焼け小焼‼


7月18日、安曇野は快晴の爽やかな一日でした。梅雨明け10日、快晴の続く日々安曇野には、燕岳・常念岳・蝶ヶ岳への登山者でいっぱいになります。
先ほどはまで安曇野の空は夕焼けで真っ赤に染まりましたが、只今森の我が家の温度計は23℃をさしており、窓からは涼しい風が吹きこんできています。
節電の厳しい都会にお住まいの皆様に、こんな贅沢を宅配便で送って差し上げたいです。

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by ktmaple | 2012-07-18 20:25 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:昨日梅雨明けだった!

7月18日、安曇野は本日快晴の爽やかな朝です。新聞報道によると、関東・甲信越は昨日梅雨が明け各地では39℃まで気温が上昇したようで、我が安曇野でも気温は34℃以上まで上昇しました。森の我が家の温度計は只今24℃を指しており、乾いた爽やかな風が森を吹き渡っています。

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いよいよ、素晴らしい青空、入道雲の夏到来です。節電の都会を離れ爽かな信州の夏休みを愉しみに来ませんか? 広い青空をあてどなく流れ行く白い雲、寅さん症候群にかかって安曇野をさまよい歩きませんか?
そんなゆったり流れる時間が、なんと贅沢に感じることでしょう。


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by ktmaple | 2012-07-18 07:49 | 安曇野通信

安曇野通信;ミューズお料理ミナー7月

安曇野の本日(7月11日)の天気
只今 AM11:42現在の天気は晴れ。わが家の温度計では現在気温29℃,湿度32%。本日は1日晴れ、最低気温20℃、最高気温29℃。明日の天気は一日雨。最低気温21℃、最高気温25℃との予報です。
「安曇野天気詳細」

7月9日月曜日、北信の信州中野「レストランミューズ」へ「ミューズお料理ミナー7月」受講のため出掛けてきました。快晴の北信は爽やかな初夏の風が吹き渡り、北信五嶽の峰々がその素晴らしい姿を見せてくれていました。信州中野のシンボル高社山はその山頂をこれから入道雲に成長する積乱雲の子供??にチョッピリ覆われては居ましたが、山麓の果物用のビニールハウスでは農作業中の果実農家の人々が忙しく出入りするのが見受けられます。

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「レストランミューズ」では新たに隣地に駐車場と,自家菜園と、ガーデンテラスが整備されつつ在ります。快晴の夕方爽やかな風の中、夕焼けの高社山を眺め、菜園のトマトやズッキーニの出来をうっとり眺めつつ,キンキンに冷えたシャンパンとオードブル・・・これぞ「極楽・極楽」

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セミナーの調理実習も一段落、いよいよ待望の試食会です。今日の調理手順、食材などセミナー中のいろいろを話し合いながらの試食は最高です。

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ミューズセミナー七月は「仔牛のエスカロップとクレーム・ド・シャンピニオン」です
レシピ 材 料:
●子牛のロース、強力粉、サラダオイル、無塩バター、塩・胡椒
●(クレーム・ド・シャンピニオン);シャンピニオン、無塩バター、ノイリ酒、強力粉、牛乳、生クリーム、グリュエールチーズ、パセリ、卵黄
●(ソース):マデラ酒、フォンド・ヴォー、粒マスタード、生クリーム、塩・胡椒(ガルニチュール):レンズ豆、グリンピース(塩ゆで)

●作り方 (仔牛のエスカロップ):子牛のロースを塩・胡椒で味付け、強力粉をまぶし、サラダオイル・無塩バターゆっくり焼く(クレーム・ド・シャンピニオン):(一)みじん切りのマッシュルームをバターで炒めノイリー酒を加え更に煮詰める。(二)バターを溶かし強力粉を加え香ばしさが出るまで炒める。火から下ろし牛乳を加えルーに、再び火にかけ滑になったら、生クリーム・チーズを加える。(三)(一)(二)を合わせ味を調え氷水で冷やし、パセリ・卵黄を加える
(ソース):(一)マデラ酒を一/四までつめ、フォン・ド・ボウを加え更に煮詰める。味を調えマスタード、生クリームを加える (ガルニチュール):レンズ豆、グリンピース(塩ゆで)

●盛りつけ;仔牛のエスカロップを皿に盛りクレーム・ド・シャンピニオンを乗せ、サラマンダー、バーナーオーブン等で焼き色を付ける。レンズ豆、グリンピース等を肉の周りに飾りソースをかけ回して完成。
しっかりした白ワインか、ブルゴーニュ産赤ワインなどはいかがでしょう。

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by ktmaple | 2012-07-11 12:46 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:昨日は多忙な一日でした

7月7日本日は七夕です。安曇野では昨夜来の雨が明け方に降り止み、只今薄日が射すお天気になっていますが、このまま天気が回復すると夜には彦星、織り姫の逢い引きが見られるかも?
森の我が家の温度計は只今23℃を指しており、爽やかな土曜日です。

ところで小生、この8月30日で71才の誕生日を迎えますが、その日が運転免許の更新日になっています。先日県の公安委員会から「運転免許の更新手続きに必要な高齢者講習のお知らせ」が送付され、昨日講習の受講に近所の自動車学校まで出掛けてきました。講習は予約制で,受講料5800円を払い約3時間の厳しい講義でした。まずは法規の講義、引き続き高齢者としての運転技術・適性検査、最後は教習所内のコースを教習車を使っての実地テスト及び技術指導。
いやはや何とも高齢者にとって厳しい??講習会です。小生は四年後には又この講習を受けますが今からパスすることが難しいかな?と思われ心配ですが、そのときは免許証の返納しか道はないでしょう。
それにしても70才という年齢は本人の自覚以上に、視野が狭くなり、状況の変化について行くのが難しく、夜間視力や動体視力の衰えを思い知らされました。ゲームマシーンのような測定器を前に悪戦苦闘する70才に、思わず「高齢者虐待反対〜!」と叫んでしまいそうです。
これからは車の前後に「紅葉マ~ク」「四つ葉のクローバーマーク」を付け、高齢者を大事にしろと叫びながら運転するつもりです。


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昨日の午前中は地区民生委員のお仕事で、近所の小学校の音楽会へ来賓として出席しました。
天才の子供達を先生方の指導でその才能を開花させてゆく課程を体験できる音楽会は素晴らしかったです。小生の小学生時代、いじめの対象になるような音痴だったので今の小学校の音楽教育に関心させられ楽器類の充実には目を見張ります。昔なら東海林太郎のような直立不動の姿勢が、今は体中をリズム感いっぱいに音楽を楽しむ姿は感動物です。

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安曇野から見る北アルプスの峰々のうち、蝶ヶ岳の蝶の雪形が最後の一瞬を迎えようとしています。
例年なら既に梅雨空のもと蝶が大空に飛び立つ時期ですが、少し今年は遅れ気味でしたが、ここへ来てその姿を消そうとし始めてきました・・・いよいよ梅雨も終盤もうすぐ信州の素晴らしい夏がやってきます。

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by ktmaple | 2012-07-07 11:28 | 安曇野通信

安曇野携帯通信:安曇野は梅雨の中休

7月2日、安曇野は昨夜来の雨も上がり快晴の梅雨の中休みです。
気持ちの良い青空には梅雨半ばなのに、真夏並みの入道雲がもくもくと見えます。
夏のそばの花は今が盛り、田圃の稲の青とそばの白が対照的です。

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ウォーキング道の路傍では、紫陽花など梅雨を飾る花々が真夏の天気に多少戸惑いながら咲いています。

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本日安曇野地方の最高気温は三十度超えるようです。え、もう真夏⁈

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by ktmaple | 2012-07-02 11:54 | 安曇野通信