安曇野通信
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森爺通信:安曇野初冬


安曇野は短い秋と初冬が入り交じった変な季節です。猛暑の夏が終わりやっと秋、爽やかな季節と期待していましたが黄葉が進む中突然の寒波、北アルプスの峰々が初冠雪の後を追うように里に初雪です。
安曇野の森の我が家は満点星ツツジや楓が紅葉しています。庭には落ち葉で覆われ好子ママや雅則シェフがお掃除に追われています。

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今年の夏は猛暑続きで紅葉が真っ赤ですが、何か例年と違い見頃が短いようです。

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八面大王の足湯から我が家へ向かう道は赤、黄色の彩りに溢れ、我が家へのお客様を迎えてくれています。

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2日ほど前の朝は安曇野でも小雪が舞い、我が家の裏の山々まで初雪で真っ白でした。

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急穂高町のシンボル有明山も初冠雪、冬の厳しい姿を見せています。

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我が家のベランダは落ち葉に覆われ、初冬の佇まいです。

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八面大王足湯は紅葉真っ盛り、足湯を楽しむお客様を歓迎しています。

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今日も足湯には多くの観光客が一時の憩いを求めてやってきています。

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北アルプス北部の峰々は既に真冬の装いです。まだ数度の雪ですが今年の厳しい冬を思わせるほどの雪景色で、見上げる安曇野人にとって身の引き締まるような厳しさです。

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今年は秋も短く慌ただしいふゆ支度から冬本番へ突入でした。慌ただしい冬の到来は大変ですが、夏の喧噪が嘘のような安曇野の森では静かに時間がユッタリ流れて行きます。
こんな贅沢を我が家のスタッフとご一緒しませんか?
# by ktmaple | 2013-11-14 13:39 | 安曇野通信

安曇野森のじいじ通信:安曇野晩秋


10月24日、大型台風27号の接近に伴い安曇野は終日冷たい雨が降り続いています。

我が家でも冬眠の準備? 先日我が家の「お宝ストーブ」の試運転を済ませました。
ぱちぱちとはぜ、薪の燃える音は何とも癒されますが、まだ一寸気温が高すぎるかな?
今年も我が家のストーブは絶・好・調 !!

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雨に群れる庭には蔦が黄葉に変身し始めています。この築山が真っ白い雪に覆われるのは後2ヶ月ぐらい先? 今年も例年のようにホワイトクリスマスかな?

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安曇野も林檎の収穫期を迎えています、フジの収穫はまだ先になりますが、他の種類の林檎はほぼ出そろっています。
我が家にも例年通りご近所の「ハーヴェスト」から紅玉が届きました。これから在庫が亡くなるまで熱々の紅玉の赤ワイン煮、バニラアイスクリーム添えが、雅則シェフのディナーの「とり」をつとめます。
適度な酸味の熱々林檎とアイスの甘さ冷たさが絶妙のハーモニーを奏でます。

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我が家のご近所の有名蕎麦屋さん「大梅」では昨日、10月23日から新蕎麦登場です。
蕎麦つゆをチョット蕎麦の先に付け、ツルツルと大きな音でたぐる快感。ほのかに香る新蕎麦の香り!
蕎麦食いとしてはたまりません。 新蕎麦の出来上がるまでの間、極上の日本酒を焼き海苔を肴にチビチビやるのは江戸っ子の粋・・・と先日読んでいた「鬼平犯科帳」で学びました。

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我が安曇野の隣町・池田町の七色大楓が色づき始めました。大型台風の連続しての接近で安曇野はお天気に恵まれず、その紅葉の素晴らしさがまだ眺められませんが、訪れる観光客も多く賑わっています。
今年の夏は暑く、毛虫が大量に発生したとのことで、葉を食い荒らされた大楓は小生の後頭部のように透けて見えると評判ですが如何・・・我が後頭部ではなく大楓です!?



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# by ktmaple | 2013-10-24 18:23 | 安曇野通信

森じい通信:孫の初体験‼︎

我が家の埼玉県在住の孫は人生で初の体験、乳歯が1本抜けました。歯医者には行かずに手でグリグリしている内にポロと抜けたそうでビックリするやら、同級生に先駆けての抜糸に喜ぶやら大騒ぎをしたようです。智ママからのメールで送られた画像は誇らしげな顔が大アップに写っておりビックリです。
その2日後には隣のぐらぐら歯が再び抜け前面はスカスカのようです。
永久歯の生えそろうまで言語不明瞭でフガフガお話をしているようです、美人形無し??

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# by ktmaple | 2013-10-10 10:51 | 安曇野通信

森爺発;安曇野は秋たけなわ‼


9月23日、安曇野は秋晴れの爽やかな朝です。そろそろ稲刈りも一段落、林檎もすっかり色付き、蕎麦の花も実に変身中です。
いよいよ秋深し、収穫の秋、食欲の秋がやってきました。美味しい安曇野の始まり始まり‼

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# by ktmaple | 2013-09-24 10:45 | 安曇野通信

森のじいじ通信:安曇野は秋!

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安曇野は台風一過、素晴らしい青空の爽やかな朝です。森の我が家の温度計は12℃を指して居ます。台風が残暑を 吹き飛ばし、本格的な秋を連れて来ました。森の我が家の窓越しの森は気持ち良い木漏れ日に溢れています!いよいよ収穫の秋、食欲の秋の到来です。
# by ktmaple | 2013-09-17 08:01 | 安曇野通信

森爺発;安曇野は秋の気配?

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9月2日、森の我が家はチョッピリ蒸し暑く、小雨の降る朝です。台湾の近くで発生した台風から吹き込む湿った風が、秋の近い安曇野の天気を安定させてくれません。それでも庭の木や蔦からは秋の気配が感じられます。安曇野はもうすぐ収穫の秋、食欲の秋です。うれしい〜!
# by ktmaple | 2013-09-02 10:04 | 安曇野通信

安曇野通信:夏休みも終わり、安曇野は秋‼

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# by ktmaple | 2013-08-29 16:40 | 安曇野通信

森爺通信:オランダからのゲスト

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オランダからのゲスト、Mr.JOBファミリーが5泊の滞在を終え今朝、快晴の白い雲と青空の爽やかな、安曇野を後に佐渡島向けご出発されました。
別れ際に「長いと思った5泊、あっと言う間の短い時間に感じました」と、英語で伝えたつもりですが、一瞬間があってニヤリ、我が英語伝われり‼
おおはしゃぎのあさでした⁉
# by ktmaple | 2013-07-18 11:00 | 安曇野通信

森のじいじ通信:朋、遠方より来たる有り!

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先日の日曜日、一年振りの我が家の好子ママの40数年前の会社の同僚が、お泊まりに来ていただきました。
# by ktmaple | 2013-07-09 17:34 | 安曇野通信

森のじいじ通信:ミューズお料理セミナー6月


6月17日、快晴の月曜日久しぶりに北信・中野市の「レストランミューズ」のお料理セミナー6月に出席いたしました。
今月のお料理は「タルト・シトロン」です。
●材料
「パート・シュークレ」無塩バター・粉糖・全卵・薄力粉・アーモンドプードル
「アパレイユ・シトロン」全卵・レモン、皮のすり下ろし・レモン汁・グラニュー糖・溶かしバター

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久しぶりのお料理セミナー出席でしたが、相変わらず旧知の先輩方が多く出席され、熱心に講義を受けられ、その受講態度に感心させられました。

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「レストランミューズ」のエントランスは薔薇の花が今は盛りと咲き誇り、甘い香りを漂わせ、素晴らしいお料理への期待をふくらませてくれています。

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北信中野市のシンボル高社山が青空と、白い雲をバックに、その姿を見せています。山麓の果樹園ではビニールハウスでサクランボの収穫が急がれているようです。

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切り分ける前のタルトはその焼き色とイタリアンメレンゲの白さを際だたせています。
基本的にはレモンの収穫シーズン、夏のスイーツでしたが今では年中楽しむことが可能なスイーツになっています。見かけの豪華さ、口に入れたときの軽さ、酸味と甘さ、何とも食欲をそそる女性に大人気なスイーツでした。

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# by ktmaple | 2013-06-18 09:31 | 安曇野通信