安曇野通信
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安曇野発;閑・閑・閑

安曇野の本日の天気
只今8:00 現在の天候は晴、時々曇り、時々雪。 森の中気温-3℃ 湿度40% 予報では夕方まで雪、夜は曇り。

安曇野はここ数日大変な寒波に覆われており北信地方では記録的、と言うより歴史的な大雪が降りつつあります・・・北信の皆さん〜、頑張って下さい、春はすぐそこですよ〜。
安曇野地方は寒いけれど雪は量的にはさほどではありませんが12月に於ける寒さは記録的です。安曇野の宿泊業である我が家はそんな訳で閑・閑・閑で、先日体験した都会の師走の喧噪など余所の国の話のような静寂の中です。

小生は先日退院してきた「眠り姫」の「ここは何処?私は誰?」状態からの復活に時間をタップリ使っています。アイチューンの音楽、落語も可成り復帰し始めています。まるで愛する孫娘の成長を楽しむお爺ちゃんのように。

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雅則シェフは大晦日に向けての蕎麦打ちを師匠(本日の師匠:シロ君)の指導の下頑張っています。

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道具類もほぼ揃い、細さもまあまあ、汁も及第点、流石フレンチの勉強を少々している調理人、作業内容には共通するところがありそうです(師匠に比べると数倍時間が掛かるのは マ、しょうがないか!)

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後はパフォーマンスと講釈、これさえ拾得すれば「楓庵」一丁出来上がり・・・まあ親のひいき目とお笑い下さい。一度お試しにお越し下さい。今年の大雪の期間中にほぼマスターが雅則シェフの目標とか。乞うご期待。

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by ktmaple | 2005-12-22 08:24 | 安曇野通信